吃瓜科普【山东科协每日科普】夏季吃对瓜 身体顶呱呱

liukang20244天前吃瓜科普8

  俗语有言“春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根”。如果非要说一类夏天最适合吃的食物,那一定非瓜类莫属了。为什么这么说?当下又有什么应季的瓜适合吃?它们有什么养生益处?

  瓜类食物在夏天可以起到补充水分、防暑清热的作用。中医认为,脾胃是后天之本,人的气血津液都是五谷精微经过脾胃的运化吸收而来。因此,在炎炎盛夏大量出汗后,补充胃肠道里的津液就非常重要了。而瓜类正是应时应季的食物,又能补充水分,所以说“吃瓜”也是夏季的养生妙事之一。

  冬瓜喜温耐热,成熟于夏季,所以它是“夏瓜”,因其药食两用、营养丰富、适合夏季食用,常被称为“夏季第一瓜”。冬瓜性寒味甘、清热生津,夏季食用有助于解暑除烦、消肿利尿、排出湿气,还可以补充人体因出汗而流失的钾元素,避免中暑。冬瓜还富含氨基酸和膳食纤维,可以帮助人体消耗多余脂肪,有利于降低胆固醇、血脂。

  丝瓜性凉、味甘,具有清热利湿、凉血解毒、通经络、活血的功效,适合夏季食用。丝瓜还含有维生素C、B族维生素、膳食纤维、丝瓜苦味质、较多的丝瓜黏液等营养物质,对于滋润皮肤、延缓衰老、缓解便秘有一定帮助,常被称为夏季“养颜第一瓜”。

  苦瓜味苦、性寒,具有消暑、清心除烦、清热泻火、利尿活血的作用,常被称为夏季“降火第一瓜”。夏季天气炎热,人体的胃肠功能减弱,消化液分泌减少,适当吃些苦味食物,可以刺激胃肠的蠕动和消化液的分泌,增强食欲并帮助消化。

  俗名夏瓜、寒瓜、水瓜,由此可见西瓜的三个特点:生在夏季、性寒、多汁。在炎热的夏天,食用西瓜,既可以帮助补充人体因出汗丢失的水分,还可以利尿,达到祛除体内湿气的作用,因此西瓜常被称为夏季“利湿第一瓜”。

  黄瓜性寒凉,水分足。黄瓜中含有较多的苦味素,尤其是尾部含量更多,有降火、开胃作用。此外,黄瓜含有较多的果酸、果胶和丰富的纤维素,对天热引发的烦渴、咽喉肿痛有缓解作用。如果吃腻了炒黄瓜、拌黄瓜,也可尝试喝一杯黄瓜汁,能预防这个季节多发的口腔疾病。

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